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| 【課程名稱】 |
[食品生技系列講座]--食品加工實作(含發酵技術)
(含材料費1500元) |
| 【課程代碼】 | 06B032 |
| 【上課時間】 | 2018/01/24(三)~01/31(三)，每周二，共2天，9:00~16:00 |
| 【課程目標】 | 食品是我們生活必需品，但食品安全的問題越來越重要，特此安排食品的實作課程，讓大家輕鬆了解食品的成份及製作過程與原理，讓學員了解食物的原貌及如何吃出最安全的食品並創造最安全的食品，這些與我們生活息息相關的課題，希望大家一起來重視，可以讓我們的食安可以經由每個人嚴格把關。 |
| 【課程大綱】 |
1.乳酸發酵食品 發酵技術、乳酸發酵食品：優格(Yogurt)、韓式泡菜、米酒發酵等發酵食品之實作。 2.茶與乳品加工 茶與乳品製造，分解乳品的成份及加工方法，並配合實驗操作學習加工技術，並且進行實作調製。 3.咖啡製作與調配 咖啡產地、品種、烘焙、咖啡內含物質之微量成份對咖啡的影響，進行咖啡調製實作。 |
| 【上課時數】 | 12 小時 |
| 【上課地點】 | 台北分部(台北市博愛路80號3樓) |
| 【課程費用】 | 6500元 (超值優惠價格需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。) |
| 【超值優惠】 |
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| 【諮詢專線】 | 02-23113316分機2282 林小姐 hllin@tcfst.org.tw |
| 【學員須知】 | 報名與繳退費方法｜ 常見問題與解決｜會員紅利積點活動辦法 |
| 【注意事項】 |
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