【轉寄好友】 【友善列印】 推到  推到
  【免費加入會員】   【學員須知】 【常見問題】
【課程名稱】 保健食品初級工程師
【課程代碼】 07B003
【上課時間】 2018/4/19(四)~5/10(四),18:50~21:50,共12小時 
【課程大綱】 一.保健食品概論
1.保健食品產業概況及健康食品管理相關法規
[保健食品發展現況與趨勢、保健食品專有名詞、健康食品法規與管理(健康食 品認證申請流程與內容)、功能性原料]
2.食品安全性評估
[食品毒物學]
3.營養學
[醣類(Carbohydrates)、蛋白質、脂質、維生素(Vitamin)、礦物質、 熱量代謝、體重控制]
二.食品科學概論
1.食品衛生管理相關法規[GMP:Good Manufacturing Practice(良好作 業規範)、食品良好衛生規範(GHP)、危害分析重要管制點HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)、食品製造工廠衛生管理人員設置 辦法、ISO-22000、食品衛生管理法、「食品業者投保產品責任保險」、食品 標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準]
2.食品化學(含食品分析)
[醣類、修飾澱粉、纖維素衍生物、抗性澱粉、果膠、植物膠、微生物生產之食 用膠簡介、海洋多醣
蛋白質、酵素、肉類、脂質、水分、食物的色、香、味、食品添加物、有害性的 非法食品添加物、食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析]
3.食品加工
[食品保存、加熱法、輻射照射、低溫保存法、乾燥與微波、燻製法、鹽藏及糖 漬、pH調整法、不活性氣體置換法、發酵法、醬油、食品新科技、食品品質劣 變反應、食品中毒、衛生福利部疑似食品中毒事件處理流程、細菌性食物中毒的 分類、主要之細菌性食品中毒、微生物生長曲線、影響微生物在食品中生長的因 素]
【上課時數】 12 小時
【上課地點】 台北分部(台北市博愛路80號3樓)
【課程費用】 6000元 (超值優惠價格需送出報名表後,系統發出報名成功回函確認金額。)
【超值優惠】
  • VIP企業會員價:VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
  • 會員優惠價: 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 5600 元
  • 會員紅利折抵:本課程歡迎使用紅利折抵,最高可使用 100 點
【諮詢專線】 02-23113316分機2282 林小姐 hllin@tcfst.org.tw
【學員須知】 報名與繳退費方法常見問題與解決會員紅利積點活動辦法
【注意事項】
  1. 若遇不可預測之突發因素,基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。
  2. 無紙化環境,輕鬆達到減碳救地球,即日起16小時以上課程結業證書改以電子方式提供。
  3. 使用VIP廠商優惠之學員,上課當日報到時須查核該公司識別證(相關證明資料)。
  4. 會員紅利折抵限以原價或會員優惠價再折抵,其他方案不適用。
  5. 課前請詳閱簡章之課程內容或利用課程諮詢電話。
  6. 課程嚴禁旁聽,亦不可攜眷參與。