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【課程名稱】 細細品鑑!威士忌同樂會(台北)
懂得品酒的人,就是讓人有堅定及穩固的感覺
【課程代碼】 07Q015
【上課時間】 2018/10/26(五)起,周五18:30~21:30共二周 
【課程主旨】 威士忌有個美麗的名稱為「生命之水」(Water of life),希望藉由此項課程的推廣,讓學員在瞭解威士忌的專業知識外,更能在忙碌的生活中,有個心靈喘息的片刻!!生命就該浪費在美好的事物上~
【課程目標】 您知道水、大麥、酵母這三種簡單的原料,是如何轉變成這種擁有豐富層次與口感的好酒?威士忌此字,是古時居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言,古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA,而古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經過千年的不斷變遷,才逐漸演變成Whiskey。不同國家地區對威士忌的寫法也有差異,愛爾蘭和美國寫為Whiskey,而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky,尾音有長短之別。 烈酒在台灣的市場已日漸成熟,餐廳也明顯感受到酒類專業的重要。威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料,經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產國為英語國家。廣義解釋,“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上,許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造,但實際上卻不是如此。
【課程特色】 1. 第一堂課為課堂解說課無品酒,第2堂共品飲6款以上威士忌

2. 飲酒過量,有 礙健康。請遵守「喝酒不開車,開車不喝酒」之交通安全最高原則。特別提供計程車叫車 服務,讓你快樂上課,平安到家!

3. 課程費用內含酒水費與點心費,無需額外繳 交。
4. 我們於每款威士忌間提供礦泉水淡化口中威士忌餘味,更能品味出每一款威士 忌單純且細緻的不同風味。
【修課條件】 年滿18歲以上學員皆可參加
【課程大綱】 Ch1. 簡述威士忌的起源與歷史

Ch2. 威士忌的製程:麥芽處理、糖化、蒸餾

Ch3.調和與單一純麥/橡木桶熟成的奧秘

Ch4. 蘇格蘭威士忌六大產區介 紹及全球威士忌產區特色

Ch5.各種威士忌巡禮、最適飲用方式與品飲
【課程師資】 梁弘人博士
元培醫事科技大學食品科學系系主任
【上課時數】 6 小時
【上課地點】 新竹市光復路二段101號創新育成大樓
【主辦單位】 財團法人自強工業科學基金會
【課程費用】 4000元 (超值優惠價格需送出報名表後,系統發出報名成功回函確認金額。)
【超值優惠】
  • 會員優惠價: 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 3800 元
【諮詢專線】 03-5623116 ext 3214 蘇小姐 cysu@tcfst.org.tw
【學員須知】 報名與繳退費方法常見問題與解決會員紅利積點活動辦法
【注意事項】
  1. 若遇不可預測之突發因素,基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。
  2. 無紙化環境,輕鬆達到減碳救地球,即日起16小時以上課程結業證書改以電子方式提供。
  3. 本課程不適用廠商VIP折扣優惠
  4. 課前請詳閱簡章之課程內容或利用課程諮詢電話。本課程為實作課程,則學員須100%負擔實作材料費用。
  5. 課程嚴禁旁聽,亦不可攜眷參與。
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