自強課程

課程名稱

咖啡創業菁英班~含烘焙實戰、拉花及行銷規劃(平日晚間班)

在這裡除了教導您如何巧妙操作烘豆技法、學習自己動手烘焙咖啡，還教您如何品嚐咖啡的優劣、如何選豆，除此外，更加入絕妙的拉花技巧手法傳授，讓您一次接觸完整一杯咖啡製作。並學習如何做規劃、如何控制成本以及如何營造成為成功的經營者，儲備創業能量!

課程代碼：

09Q349

上課時間：

2020/12/22~2021/01/28每週二、四晚間，共九堂。(12/31元旦連假前、1/12及1/14各OFF一次，詳情請見下方注意事項)
※第一堂12/22 (二)為19:00~22:00
※第二堂12/24 (四)起至第九堂01/28 (二)為19:00~21:30，總計23小時。

上課時數：

23 小時

上課地點：

清華大學創新育成大樓(近寶山路與高翠路交叉口)

課程費用：

9500元 (符合超值優惠價格者需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)

超值優惠：

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 8800 元
團報價方案：會員2人同行，可享同行價 8500 元(須於課前告知)
會員紅利折抵：本課程歡迎使用紅利折抵，最高可使用 100 點

課程大綱：

1.咖啡創業規劃，設備、原料來源選擇與成本考量
2.咖啡品種認識&後製處理方式與品鑑
3.酸與苦的烘焙基礎概念、烘焙技巧拿捏
4.咖啡風味之旅(非洲、中南美洲、亞洲)～氣味表現大不同(上)
5.咖啡風味之旅(非洲、中南美洲、亞洲)～氣味表現大不同(下)
6.咖啡魔法師~配豆概念與應用
7.各類咖啡沖煮用具之操作
8.拉花之原理＆如何製作出綿密的奶泡
9.拉花圖形創作～愛心&葉子

課程師資：

連續兩年榮獲台灣區咖啡大師第四名暨最佳評審團獎
咖啡大師比賽訓練專業講師

主辦單位:

財團法人自強工業科學基金會

學員須知：

報名與繳退費方法｜常見問題與解決｜會員紅利積點活動辦法

注意事項

疫外轉彎充電轉型：響應政府紓困政策，觀光產業從業人員可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附相關證明資料(名片/識別證/公司在職證明..等))。

清華大學學生優惠方案：清華大學學生可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附清華大學學生證)。

※課程費用不含材料費(上課當天繳交1000元材料費)
※烘焙學習過程中，課後將可攜帶走自製掛耳包喔!!
※1/12與1/14因自強基金會將搬遷至清大前門、光復路旁，故該兩日OFF