自強課程

課程名稱

吃東西要注意!!食品致癌物及傷肝腎成分解析熱烈招生中全線上

3小時線上教學，對全世界直播，並且檔案會持續放7天，熱誠歡迎全球華人立即加入收視，特別歡迎臨床醫師加入收視，非醫療背景也絕對能完全聽得懂並且溫馨滿盈，(海外地區寄送講義需加收300元)

由於蘇丹紅的化學成份具有偶氮結構，若長時間、大劑量食用，恐對人體的肝腎器官造成毒性傷害，甚至有致癌風險，但消費者也無須太過恐慌，雖然國際癌症協會將蘇丹紅歸類為第3級致癌物，不過在流行病學和動物實驗上致癌證據皆不足，無法確定其為致癌因子。米酵菌酸的毒素會危害肝臟、腦部和腎臟，中毒嚴重的話可能導致肝衰竭、腎損傷、昏迷甚至死亡。日常飲食中很多食物會傷肝傷腎，民眾應節制或避免食用；根據研究指出至少35％的癌症是經由飲食引起，很多食物不適當地食用可能引發癌症的形成和進展。本課程詳細敘述蘇丹紅及米酵菌酸的毒性、中毒機轉、中毒症狀、如何預防中毒?主要傷肝傷腎的食物及日常飲食生活中可能引發癌形成的食物，希望所有學員能經由本課程的學習，充分瞭解如何避免經由食物傷害健康導致傷肝傷腎及致癌。

課程代碼：

13B315

上課時間：

2024/10/27(日)，13:00~16:00

上課時數：

3 小時

上課地點：

網路線上

課程費用：

2200元 (符合超值優惠價格者需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)

超值優惠：

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
團報價方案：會員2人同行，可享同行價 2000 元(須於課前告知)

課程特色：

本課程松洲老師運用厚植的醫學實力和研究最新醫學期刊，用淺顯易懂方式講授給學員，精彩可期，千萬不要錯過，錄影回放於10/30~11/6七天供學員再次聆聽。

修課條件：

有興趣學員的學員皆可參加

課程大綱：

一.蘇丹紅是什麼？
二.蘇丹紅的毒性
三.為什麼在食物中添加蘇丹紅？
四.食物中的蘇丹紅，野火燒不盡，春風吹又生
五.蘇丹紅吃多少會致癌？
六.不小心吃到含蘇丹紅的食物怎麼辦？
七.想避免蘇丹紅5大建議
I.米酵菌酸：
1)米酵菌酸食物中毒
2)米酵菌酸是什麼？
3)哪些條件容易使唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型大量孳生並產生米酵菌酸？
4)容易受到米酵菌酸汙染的食物
5)米酵菌酸難以察覺不小心就中招
6)致死率相當高
7)米酵菌酸毒素為何超致命？
8)米酵菌酸中毒之潛伏期
9)米酵菌酸的中毒機轉
10)米酵菌酸中毒的症狀
11)如何預防米酵菌酸中毒
II.主要傷肝食物：
1)應適當量吃，過量會傷肝的食物
2)平時可多吃以下5種「保肝食物」，守護肝臟的健康。
III.主要傷腎食物：
1)腎友應限制攝取「磷」、「鈉」、「鉀」等營養素
2)避免攝取過多蛋白質，對腎臟造成負擔。
3)5大類傷腎食物
4)腎臟病患常忽略的6大地雷
5)日常飲食生活中應盡量避開的傷腎食物
IV.食物與癌症：
1)致癌的黃麴毒素
2)黃麴毒素是已知致癌物質中具有最強致癌性者
3)長期間大量攝取乳酪，必須極為小心肝癌的誘發
4)黃麴毒素所引起的肝癌可以膽鹼來預防
5)高脂肪食物促進激乳素的分泌，使乳癌容易形成和發展
6)煤焦油色素引起陰囊癌、睾丸癌及皮膚癌
7)亞硝胺之致癌性
8)硼砂之致癌性
9)燒烤食物與癌症
10)秋刀魚與含有亞硝酸鹽的食物混合食用的危險
11)魷魚與含有亞硝酸鹽的食物混合食用的危險
12)太鹹的食物導致胃癌及腸癌之機轉
13)鹹魚與鼻咽癌的發生率之關係
14)醃製的蔬菜
15)木材燃燒後，煙內所含的發癌物質
16)培根鹹肉(Bacon)不適當調理之致癌性
17)國人女性不抽菸，但肺癌罹患率很高
18)發黴的玉米會引起食道癌
19)香腸與養樂多併用可能會致癌
20)化學醬油之單氯丙二醇
21)丙烯醯胺(Acrylamide)
22)烤吐司是否會致癌？
23)烤吐司真的不能吃嗎？

課程師資：

台北醫學大學醫學系林松洲榮譽教授~
【學歷】日本東京大學藥理學博士~~
【經歷】2020年9月列入2020首屆台灣生物科技與醫學名人錄、2009-2011年布萊德完整醫療學術聯盟榮譽顧問、2010年馬奎斯世界名人錄、臺灣抗衰老再生醫學會常年顧問、英國劍橋21世紀-2010年世界2000名傑出智庫、英國劍橋醫學科學及人類健康卓越貢獻獎、2011~2012年馬奎斯世界傑出科學與工程學者、2012年臺北醫學大學醫學院優良教師、2013年獲頒臺北醫學大學名譽教授殊榮、2018年馬奎斯世界名人錄-終身成就獎~
【專長】分子生物尖端醫學、臨床藥理學、病理學、病毒學、組織學、一般保健及食物與癌症、各種疾病的自然療法、健康食品、肝炎肝硬化肝癌

主辦單位:

財團法人自強工業科學基金會

學員須知：

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注意事項

清華大學學生優惠方案：清華大學學生可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附清華大學學生證)。

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課前請詳閱簡章之課程內容或利用課程諮詢電話。本課程為實作課程，則學員須100%負擔實作材料費用。

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