自強課程

課程名稱

˗ˏˋ☕ˎˊ˗咖啡職人養成班~含烘焙實戰、拉花及行銷規劃(平日晚間班) 熱烈招生中

※烘焙學習過程中，課後將可攜帶走自製掛耳包喔!!
※【免費加入會員，即可享會員優惠價8,800元!!】

在這裡除了教導您如何巧妙操作烘豆技法、學習自己動手烘焙咖啡，還教您如何品嚐咖啡的優劣、如何選豆，除此外，更加入絕妙的拉花技巧手法傳授，讓您一次接觸完整一杯咖啡製作。並學習如何做規劃、如何控制成本以及如何營造成為成功的經營者，儲備創業能量!

課程代碼：

14Q319

上課時間：

2025/3/7~5/2 每週五 18:30~21:30 共8週，總計24小時 (4/4遇清明連假OFF一次)

上課時數：

24 小時

上課地點：

清華大學第四綜合大樓(清華大學東側門入口處左手邊即為自強基金會大門入口/清大郵局左側)

課程費用：

9500元 (符合超值優惠價格者需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)

超值優惠：

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 8800 元
團報價方案：會員2人同行，可享同行價 8500 元(須於課前告知)
會員紅利折抵：本課程歡迎使用紅利折抵，最高可使用 200 點

課程大綱：

1.咖啡創業規劃，設備、原料來源選擇與成本考量
2.咖啡品種認識&後製處理方式與品鑑
3.酸與苦的烘焙基礎概念、烘焙技巧拿捏
4.咖啡風味之旅(非洲、中南美洲、亞洲)～氣味表現大不同(上)
5.咖啡風味之旅(非洲、中南美洲、亞洲)～氣味表現大不同(下)
6.咖啡魔法師~配豆概念
7.拉花之原理＆如何製作出綿密的奶泡
8.拉花圖形創作～愛心&葉子

課程師資：

連續兩年榮獲台灣區咖啡大師第四名暨最佳評審團獎
咖啡大師比賽訓練專業講師

主辦單位:

財團法人自強工業科學基金會

學員須知：

報名與繳退費方法｜常見問題與解決｜會員紅利積點活動辦法

注意事項

清華大學學生優惠方案：清華大學學生可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附在學中有效的清華大學學生證，且不得開立抬頭「國立清華大學」以外的三聯式公司發票)。

※課程費用不含材料費(上課當天繳交1000元材料費)
【免費加入會員，即可享會員優惠價!!】

若遇不可預測之突發因素，基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。

無紙化環境，輕鬆達到減碳救地球，即日起16小時以上課程結業證書或未達16小時課程上課證明皆以電子方式提供。

使用VIP廠商優惠之學員，上課當日報到時須查核該公司識別證(相關證明資料)。