自強課程

課程名稱

細細品鑑!威士忌同樂會(台北) 熱烈招生中

懂得品酒的人，就是讓人有堅定及穩固的感覺

威士忌有個美麗的名稱為「生命之水」(Water of life)，希望藉由此項課程的推廣，讓學員在瞭解威士忌的專業知識外，更能在忙碌的生活中，有個心靈喘息的片刻!!生命就該浪費在美好的事物上~

課程代碼：

07Q015

上課時間：

2018/10/26(五)起，周五18:30~21:30共二周

上課時數：

6 小時

上課地點：

清華大學創新育成大樓(近寶山路與高翠路交叉口)

課程費用：

4000元 (符合超值優惠價格者需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)

超值優惠：

會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 3800 元

課程目標：

您知道水、大麥、酵母這三種簡單的原料，是如何轉變成這種擁有豐富層次與口感的好酒?威士忌此字，是古時居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，而古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經過千年的不斷變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國家地區對威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長短之別。烈酒在台灣的市場已日漸成熟，餐廳也明顯感受到酒類專業的重要。威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產國為英語國家。廣義解釋，“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。

課程特色：

1. 第一堂課為課堂解說課無品酒，第2堂共品飲6款以上威士忌

2. 飲酒過量，有礙健康。請遵守「喝酒不開車，開車不喝酒」之交通安全最高原則。特別提供計程車叫車服務，讓你快樂上課，平安到家!

3. 課程費用內含酒水費與點心費，無需額外繳交。
4. 我們於每款威士忌間提供礦泉水淡化口中威士忌餘味，更能品味出每一款威士忌單純且細緻的不同風味。

修課條件：

年滿18歲以上學員皆可參加

課程大綱：

Ch1. 簡述威士忌的起源與歷史

Ch2. 威士忌的製程:麥芽處理、糖化、蒸餾

Ch3.調和與單一純麥/橡木桶熟成的奧秘

Ch4. 蘇格蘭威士忌六大產區介紹及全球威士忌產區特色

Ch5.各種威士忌巡禮、最適飲用方式與品飲

課程師資：

梁弘人博士
元培醫事科技大學食品科學系系主任

主辦單位:

財團法人自強工業科學基金會

學員須知：

報名與繳退費方法｜常見問題與解決｜會員紅利積點活動辦法

注意事項

若遇不可預測之突發因素，基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。