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【課程名稱】 [夜間班]咖啡達人烘焙、拉花及創業行銷規劃特訓班
【課程代碼】 07Q030
【上課時間】 2018/8/02(四)~9/20(四),18:50~21:50,共24小時 
【課程主旨】 您想要親手烘培專屬於你自己的豆子嗎? 特別重金禮聘專家教您從品嚐咖啡開始、學會咖啡的烘培,隨著心情,都能享受美味咖啡教您如何品嚐咖啡,並利用拉花將咖啡引進更深層的藝術饗宴如果喜愛咖啡的您,希望在退休後規劃一家咖啡廳,讓您與愛咖啡的好友有個浪漫的約會,我們在此教您進行創業規劃外,提供您相關來源說明外,主要教您如何選咖啡豆、如何控制成本以及如何營造成功的經營者,為創業作準備!
【課程特色】 拉花上課需自備器具:1.全脂鮮奶 2公升2.拉花鋼杯約600cc3.奶泡 壺4.大湯匙 5.抹布 6.碗,課前會先通知下周需要準備器具。
【課程大綱】 一。手作館:經典香氛咖啡烘焙班
1.咖啡烘培及生豆品種介紹
2.烘培的分類:酸與苦的分界
3.烘培技巧與手法:水果調性、堅果調性、藥草調性
(香氣、甜度、餘韻、回甘)
4.配豆技巧(綜合豆、義式豆)
5.耳掛式咖啡濾泡包製作
二。視覺與味覺的雙重享受咖啡拉花繪畫班
1.拉花與咖啡之美味關係
2.咖啡好喝的秘密:如何製作出綿密的奶泡與雕花
3.拉花創作:愛心、葉子、鬱金香、天鵝
4.複數拉花技巧與訣竅
三。咖啡創業與行銷規劃特輯
1.咖啡創業規劃,設備、原料來源選擇與成本考量
2.咖啡杯測評定-水溫、香氣與烘焙度的影響
3.咖啡官能鑑定-咖啡粉粗細度的調整與萃取
4.咖啡官能鑑定-瑕疵豆與精品豆
5.CIS行銷包裝規劃與經驗分享
【課程師資】 連續兩年榮獲台灣區咖啡大師第四名暨最佳評審團獎 咖啡大師比 賽訓練專業講師
【上課時數】 24 小時
【上課地點】 台北市博愛路80號3樓
【課程費用】 9000元 (超值優惠價格需送出報名表後,系統發出報名成功回函確認金額。)
【超值優惠】
  • VIP企業會員價:VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
  • 會員優惠價: 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 8800 元
  • 會員紅利折抵:本課程歡迎使用紅利折抵,最高可使用 300 點
【諮詢專線】 02-23113316分機2287 林小姐 HCLin@tcfst.org.tw
【學員須知】 報名與繳退費方法常見問題與解決會員紅利積點活動辦法
【注意事項】 拉花上課需自備器具:1.全脂鮮奶 2公升2.拉花鋼杯約600cc3.奶泡 壺4.大湯匙 5.抹布 6.碗,課前會先通知下周需要準備器具。
  1. 若遇不可預測之突發因素,基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。
  2. 無紙化環境,輕鬆達到減碳救地球,即日起16小時以上課程結業證書改以電子方式提供。
  3. 使用VIP廠商優惠之學員,上課當日報到時須查核該公司識別證(相關證明資料)。
  4. 會員紅利折抵限以原價或會員優惠價再折抵,其他方案不適用。
  5. 課前請詳閱簡章之課程內容或利用課程諮詢電話。
  6. 課程嚴禁旁聽,亦不可攜眷參與。