自強課程

課程名稱

[假日班]咖啡達人烘焙、拉花及創業行銷規劃特訓班如期開班

課程代碼：

01Q037

上課時間：

8/04(六)~ 10/20(六)，每星期(六) ，共十一週， 18:30~20:30

上課時數：

22 小時

上課地點：

台北市大安路2段70號1樓魔法玩具島(大安捷運站出口步行約5分鐘)

課程費用：

7800元 (符合超值優惠價格者需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)

超值優惠：

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 6800 元
會員紅利折抵：本課程歡迎使用紅利折抵，最高可使用 170 點

課程目標：

您想要親手烘培專屬於你自己的豆子嗎? 特別重金禮聘專家教您從品嚐咖啡開始、學會咖啡的烘培，隨著心情，都能享受美味咖啡教您如何品嚐咖啡，並利用拉花將咖啡引進更深層的藝術饗宴如果喜愛咖啡的您，希望在退休後規劃一家咖啡廳，讓您與愛咖啡的好友有個浪漫的約會，我們在此教您進行創業規劃外，提供您相關來源說明外，主要教您如何選咖啡豆、如何控制成本以及如何營造成功的經營者，為創業作準備！

課程大綱：

Q037-1手作館：經典香氛咖啡烘焙班
1.咖啡烘培及生豆品種介紹
2.烘培的分類：酸與苦的分界
3.烘培技巧與手法：水果調性、堅果調性、藥草調性
(香氣、甜度、餘韻、回甘)
4.配豆技巧(綜合豆、義式豆)
5.耳掛式咖啡濾泡包製作

Q037-2視覺與味覺的雙重享受咖啡拉花繪畫班
1.拉花與咖啡之美味關係
2.咖啡好喝的秘密：如何製作出綿密的奶泡與雕花
3.拉花創作：愛心、葉子、鬱金香、天鵝
4.複數拉花技巧與訣竅

Q037-3咖啡創業與行銷規劃特輯
1.咖啡創業規劃，設備、原料來源選擇與成本考量
2.咖啡杯測評定-水溫、香氣與烘焙度的影響
3.咖啡官能鑑定-咖啡粉粗細度的調整與萃取
4.咖啡官能鑑定-瑕疵豆與精品豆
5.CIS行銷包裝規劃與經驗分享

課程師資：

連續兩年榮獲台灣區咖啡大師第四名暨最佳評審團獎咖啡大師比賽訓練專業講師

協辦單位:

魔法玩具島有限公司

學員須知：

報名與繳退費方法｜常見問題與解決｜會員紅利積點活動辦法

注意事項

清華大學學生優惠方案：清華大學學生可享課程最低優惠價─VIP企業會員優惠價，完成報名後須來電告知修改費用(使用本優惠價須於報名同時檢附在學中有效的清華大學學生證，且不得開立抬頭「國立清華大學」以外的三聯式公司發票)。

若遇不可預測之突發因素，基金會保有相關課程調整、取消及講師之變動權。

無紙化環境，輕鬆達到減碳救地球，即日起16小時以上課程結業證書或未達16小時課程上課證明皆以電子方式提供。

使用VIP廠商優惠之學員，上課當日報到時須查核該公司識別證(相關證明資料)。

會員紅利折抵限以原價或會員優惠價再折抵，其他方案不適用。